La Baltasara fue el escenario de una nueva edición de la tertulia dedicada al tomate Huevo Toro, un evento que reunió a instituciones, expertos, agricultores y amantes de la gastronomía para poner en valor este producto emblemático del Valle del Guadalhorce.
Organizada por el Ayuntamiento de Alhaurín el Grande, la Asociación Tomate Huevo Toro, Frutas y Verduras del Guadalhorce y el Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce, la cita contó con una gran afluencia de público.
Durante la jornada, se subrayó la importancia de proteger las variedades tradicionales y de apoyar al sector agrícola local mediante un modelo de producción sostenible y ligado al territorio. La mesa redonda, moderada por Diego Rivas, reunió a especialistas en agricultura, comunicación y gastronomía, quienes debatieron sobre la sostenibilidad, la agricultura de proximidad y el valor culinario del tomate Huevo Toro.